SAFRAN-PANNA-COTTA

Zutaten

  • 250 ml Sahne

  • 50 ml Milch

  • Ein paar Fäden Herat Gold Safran

  • 40 g Zucker

  • 2 g Gelatine

  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)

  • Pistazien und ein paar Safranfäden zur Dekoration

Vorbereitung

  1. Die Sahne und die Milch bei niedriger Hitze erwärmen.

  2. Die Safranfäden hinzufügen und 10–15 Minuten ziehen lassen.

  3. Den Zucker und die Vanille hinzufügen und vorsichtig umrühren.

  4. Die eingeweichte Gelatine hinzufügen und so lange rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.

  5. In kleine Gläser oder Förmchen gießen.

  6. Für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  7. Gekühlt mit Pistazien und einigen Safranfäden garniert servieren.

    Herat Gold Safran-Tipp: Ein paar lange Safranfäden als Garnitur sorgen für einen eleganten letzten Schliff und unterstreichen wunderbar den Charakter unseres Safrans.